In un pentolino, scaldate 300 ml di acqua, due cucchiai di salsa di soya e mezzo dado da brodo vegetale. Portate ad ebollizione e fate bollire per due minuti

Spegnete il fuoco e versate il brodo ottenuto sul granulato di soya che avrete disposto in un piatto fondo o un'insalatiera

Lasciate che la soya si reidrati per 15 minuti circa

Nel frattempo, sminuzzate le carote e il gambo di sedano a pezzi molto piccoli

In un pentolino, scaldate due cucchiai di olio e versate le carote, il sedano e le proteine di soya, eliminando l'eventuale acqua in eccesso che dovesse essere rimasta nel piatto dove le avete reidratate

Mescolate e, in seguito, versate la polpa di pomodoro e 200 ml di acqua

Aggiungete l'origano ed, eventualmente, il sale (assaggiate prima per verificare)

Lasciate cuocere per circa 10 minuti finché una parte dell'acqua non sarà evaporata