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lasagne-pane-carasau

Lasagnette di pane carasau al pomodoro e basilico

Piatto Main Course
Porzioni 2 persone
Chef mariangelabonera

Ingredienti

  • 400 g polpa di pomodoro a pezzi
  • 10 foglie basilico
  • 100 g pane carasau
  • 250 ml latte di avena non zuccherato
  • 20 g farina
  • 20 g olio EVO
  • sale, pepe, noce moscata, peperoncino a piacere

Istruzioni

  1. Riscaldate il forno a 180 gradi

  2. In una padella, scaldate la polpa di pomodoro, aggiungete origano, un pizzico di peperoncino, un pizzico di sale, lasciate sobbollire qualche minuto, poi spegnete il fuoco.

  3. In una padella scaldate l'olio, poi aggiungete la farina per formare un roux e mescolate con la frusta per evitare grumi. Aggiungete poco alla volta il latte d'avena, sempre mescolando con la frusta. Portate a bollore e lasciate bollire, sempre mescolando, finché non vedrete il composto addensarsi. Aggiungete sale, pepe e noce moscata a piacere.

  4. In una pirofila versate un cucchiaio di polpa di pomodoro e spalmatela sul fondo. Quindi, adagiate un foglio di pane carasau, anche spezzandolo per farlo adattare alle dimensioni della vostra pirofila. Quindi, ricoprite con uno strato sottile di pomodoro, aggiungete qualche foglia di basilico spezzata e poi un cucchiaio di besciamella. Ripetete l'operazione sino ad esaurimento degli ingredienti.

  5. Cuocete in forno per circa 20 minuti.