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Risolatte vegan (arroz con leche)

Porzioni 4 persone
Chef mariangelabonera

Ingredienti

  • 100 g riso arborio
  • 700 ml latte di soya alla vaniglia
  • 100 ml latte di cocco o panna di soya
  • 1 cucchiaio zucchero opzionale
  • 1 cucchiaino cannella opzionale

Istruzioni

  1. Cuocete il riso arborio in acqua non salata per 7 minuti e scolatelo

  2. Portate a bollore il latte di soya, quindi versate il riso, lo zucchero e la panna di soya

  3. Cuocete a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando costantemente per non fare attaccare il riso alla pentola

  4. Versate nelle ciotoline e, se volete, spolverate con la cannella!