In un mixer inserite i fagioli, la mollica spezzettata, il pan grattato, l'olio, i pomodori tagliati a pezzetti, le spezie o erbe aromatiche (io ho usato le erbe di Provenza). Se non avete un mixer, procedete con una forchetta

Tritate per un minuto circa 

Con le mani, formate delle palline non troppo grosse e adagiatele su un piatto

In una padella antiaderente scaldate un cucchiaio di olio e cuocete le polpette per alcuni minuti, girandole delicatamente in modo che si dorino uniformemente

Servite con verdura fresca e una salsa a piacere!