Se cercate una vellutata saporita che non somigli alla minestrina dell’ospedale, siete nel posto giusto! Gli ingredienti si amalgamano bene insieme per rendere questa vellutata corposa, saporita grazie al pomodoro e alle spezie, nutriente grazie ai fagioli. Inoltre, è anche molto saziante: servitela con dei crostini di pane caldo e avrete un pasto completo. Ciò che dà carattere alla zuppa sono le spezie, ecco tra quali potete scegliere: curry: la classica miscela indiana paprika zenzero ras-el-hanout (una miscela diffusa nel Nord Africa, letteralmente “il principe del mercato”: una miscela di oltre trenta spezie molto pregiata) Serve una spezia, insomma, che dia un gusto leggermente piccante alla zuppa e contrasti con…

D’inverno potrei mangiare vellutate anche ogni giorno! Trovare nuove ispirazioni ed evitare la noia non è facile. La vellutata di sedano è patate è probabilmente una delle mie preferite, anche per la sua semplicità e rapidità! È cremosa, grazie alle patate Leggera, grazie al sedano Dal gusto delicato, grazie alla crema di riso Densa al punto giusto! Vediamo subito come prepararla