Lo so che cosa state pensando: sappiamo tutti fare una torta di mele! In effetti, è indubbiamente uno dei dolci classici più apprezzati e più semplici da fare e ognuno ha già solitamente la propria ricetta del cuore che prepara ad occhi chiusi, magari riadattando quella che preparavano le nostre mamme e le nostre nonne. Se però come me siete ancora alla ricerca della ricetta perfetta per una torta vegana soffice, che rimanga morbida per giorni, che non si sfaldi, vi consiglio di provare anche questa versione! Intendiamoci, gli ingredienti non hanno nulla di sensazionale, anzi: il suo punto di forza è che la potete preparare con ingredienti semplicissimi e…