Amo la pasta, potrei mangiarla ogni giorno senza stufarmi! Generalmente, la condisco con le verdure variandole a seconda della stagione… Ma la pasta al ragù (in questa caso vegetale) è comunque uno di quei piatti che non mi stufa mai. Si prepara molto in fretta (più in fretta del ragù tradizionale senza dubbio) ed è un ottimo salva cena. L’ingrediente principale è il granulare di soya: semplicemente dei bocconcini fatti di farina di soya a cui è stato tolto l’olio. Si trova nei negozi biologici e, nei supermercati più forniti, nel reparto cibi vegetariani. Vi lascio alcuni link di dove poter comprare il prodotto o anche solo capire di che…