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Brownies vegani
Oggi vi presento uno dei classici della cucina americana, i brownies: delle tortine rettangolari al cioccolato, soffici, spesso arricchite con frutta secca. La versione originale è molto corposa e decisamente calorica: questi brownies sono vegani, senza lattosio e anche molto proteici grazie ad un ingrediente speciale: i fagioli neri! So che possono sembrare un ingrediente insolito in un dolce, ma vi prometto che non si sentirà il gusto. La consistenza è molto friabile e non ha nulla da invidiare ai classici brownies. Passiamo subito alla ricetta!
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Muffin nocciole e cioccolato vegani
I muffin, i miei dolcetti preferiti! Da mangiare a colazione, da portare via come spuntino, a merenda con un te’…Quando li preparo, è difficile che durino più di qualche giorno! Questa ricetta (semplicissima) risponde alle aspettative: grazie alla crema di nocciole (o di mandorle) non si sentirà la mancanza del burro o dell’olio e la purea di mele è un vero e proprio ingrediente magico che rende i dolci soffici e li dolcifica naturalmente. E che dire dell’abbinamento nocciole/cioccolato? Dove acquistare gli ingredienti? La purea di nocciole si trova abbastanza facilmente nei supermercati ed è veramente perfetta per questa ricetta. Io l’ho presa su Amazon (clicca qui per acquistarla), della…
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Sfogliata pere, cioccolato e nocciole
Se pensate che con la pasta sfoglia possiate fare solo torte salate, vi sbagliate! Oltre ai croissant, la pasta sfoglia si presta anche a numerosi dolci, come questo, molto semplice, che sto per proporvi: al classico accostamento pere e cioccolato si aggiungono le nocciole. La sfoglia sarà friabile e l’interno cremoso. Vi ho incuriositi? Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia già pronta 130 g di farina di nocciole (nei supermercati si trova anche già pronta) 50 g di zucchero 25 g di maizena 1 pizzico di sale 100 g di cioccolato preferibilmente fondente 200 ml di crema di soya o di riso (si trova nel reparto panna liquida- besciamella)…
