Ciambelline soffici

Non so se capita anche a voi, ci sono ricette che provi una volta, il risultato ti soddisfa ma non le rifarai mai più. E poi ci sono quelle ricette che per la loro semplicità  ti conquistano e diventano le tue ricette preferite, quelle che segni nel tuo quadernetto di ricette base e sai che saranno le protagoniste delle tue domeniche pomeriggio.

Per me è fondamentale che una ricetta sia semplice, non ho molto tempo da dedicare alla cucina (anche se quando posso ne dedico comunque abbastanza!). Ovviamente, deve anche essere buona! L’ideale è che non contenga ingredienti ricercati/esotici o troppo costosi.

Queste ciambelline soffici riuniscono tutti i requisiti, quindi sono contenta di lasciarvi la ricetta, sperando possa diventare anche una delle vostre preferite. Si tratta di una ricetta base, che potrete personalizzare come vorrete.

Io le preparo la domenica e poi le mangio a colazione o a merenda, si conservano bene per  circa una settimana in frigo e possono essere personalizzate in base ai vostri gusti.

Vi lascio qualche esempio di come personalizzarle:

• Aroma di mandorle amare
• Olio essenziale di limone+ cocco rapé
• Olio essenziale d’arancia+ scorze d’arancia
• Aroma vaniglia
• Gocce di cioccolato

Le possibilità sono infinite!

Tutto ciò di cui avrete bisogno è, ovviamente, uno stampo da ciambelline!

Io uso questo in silicone (Clicca qui per acquistarlo) e mi trovo molto bene perché l’impasto non si attacca e non c’è bisogno di ungerlo.

Vediamo subito la ricetta!

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Ciambelline soffici vegan

Piatto Breakfast

Cucina Italian

Preparazione 5 minuti

Cottura 15 minuti

Porzioni 12 ciambelle

Chef mariangelabonera

Ingredienti

• 175 g farina
• 250 ml latte vegetale
• 1 bustina lievito
• 60 g olio di girasole
• 1 cucchiaino aroma vaniglia, oppure 5 gocce olio essenziale mandorla amara/arancio/limone
• 100 g zucchero
• 1 cucchiaio aceto di mele o succo di limone

Istruzioni

1. Mescolare in due ciotole diverse gli ingredienti secchi e quelli umidi

2. Unire i due composti e mescolare con una frusta. Aggiungere l'aroma di mandorla, limone o arancio.

3. Riempire gli stampini da ciambella fino a 3/4

4. Cuocere al forno a 180 gradi per circa 15 minuti