Brownies vegani

Oggi vi presento uno dei classici della cucina americana, i brownies: delle tortine rettangolari al cioccolato, soffici, spesso arricchite con frutta secca.

La versione originale è molto corposa e decisamente calorica: questi brownies sono vegani, senza lattosio e anche molto proteici grazie ad un ingrediente speciale: i fagioli neri!

So che possono sembrare un ingrediente insolito in un dolce, ma vi prometto che non si sentirà il gusto. La consistenza è molto friabile e non ha nulla da invidiare ai classici brownies.

Passiamo subito alla ricetta!

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Brownies vegani

Porzioni 10 pezzi

Chef mariangelabonera

Ingredienti

• 240 g fagioli neri (in scatola già cotti)
• 40 g fiocchi d'avena
• 20 g cacao magro
• 70 g sciroppo d'acero o agave
• 60 g burro d'arachidi o olio vegetale
• 2 cucchiai zucchero
• 1 cucchiaino lievito
• 1 cucchiaio latte vegetale
• 50 g gocce di cioccolato

Istruzioni

1. Versate tutti gli ingredienti in un mixer e mixate

2. Aggiungete le gocce di cioccolato

3. Versate il composto ottenuto (piuttosto denso) in una teglia da forno ricoperta da carta da forno e livellate

4. Se volete, cospargete il composto con altre gocce di cioccolato

5. Infornate per circa 20 minuti a 180 gradi

6. Spolverizzate con lo zucchero a velo e aspettate che il composto si sia completamente raffreddato prima di tagliarlo in quadrati di uguale dimensione