
Brownies vegani
Oggi vi presento uno dei classici della cucina americana, i brownies: delle tortine rettangolari al cioccolato, soffici, spesso arricchite con frutta secca.
La versione originale è molto corposa e decisamente calorica: questi brownies sono vegani, senza lattosio e anche molto proteici grazie ad un ingrediente speciale: i fagioli neri!
So che possono sembrare un ingrediente insolito in un dolce, ma vi prometto che non si sentirà il gusto. La consistenza è molto friabile e non ha nulla da invidiare ai classici brownies.
Passiamo subito alla ricetta!

Brownies vegani
Ingredienti
- 240 g fagioli neri (in scatola già cotti)
- 40 g fiocchi d'avena
- 20 g cacao magro
- 70 g sciroppo d'acero o agave
- 60 g burro d'arachidi o olio vegetale
- 2 cucchiai zucchero
- 1 cucchiaino lievito
- 1 cucchiaio latte vegetale
- 50 g gocce di cioccolato
Istruzioni
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Versate tutti gli ingredienti in un mixer e mixate
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Aggiungete le gocce di cioccolato
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Versate il composto ottenuto (piuttosto denso) in una teglia da forno ricoperta da carta da forno e livellate
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Se volete, cospargete il composto con altre gocce di cioccolato
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Infornate per circa 20 minuti a 180 gradi
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Spolverizzate con lo zucchero a velo e aspettate che il composto si sia completamente raffreddato prima di tagliarlo in quadrati di uguale dimensione

